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The Silver Spoon : Recipes for Babies

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『The Silver Spoon: Recipes for Babies』（「シルバースプーン：赤ちゃんのためのレシピ」）は、イタリア料理の権威として世界的に信頼されるベストセラー料理本『The Silver Spoon（銀のスプーン）』シリーズの赤ちゃん向け特別版です。

本書は、生後6ヶ月から2歳までの乳幼児を対象に、栄養士による厳密な検証を経た50種類の簡単でおいしいレシピを紹介しています。
イタリアの伝統的な食文化を基盤とし、家族全員が同じ食卓を囲み、旬の新鮮な食材を活用したシンプルで風味豊かな料理を提案していきます。
子どもたちに早い段階から野菜や果物、本物の食材の味を自然に楽しむ習慣を育てることを目的としており、加工食品に囲まれた現代社会において、生涯にわたる健全な食への愛情を育むための実践的なガイドです。

レシピの特徴として、調理時間が短く、まとめて作って冷凍保存可能なものが多く、忙しい保護者でも家族の食事と同時に準備しやすい点が挙げられます。
手作りの離乳食により食材を明確に把握できる安心感を提供しつつ、市販のベビーフードを補完的に活用する柔軟なアドバイスも含まれています。

食事を「楽しむもの」「分かち合うもの」と位置づけ、伝統的なイタリア家庭の視点から、子どもたちが多様な味と食文化を自然に受け継ぐプロセスを示す一冊です。

※「The Silver Spoon」とは。
原題はイタリア語で『Il cucchiaio d’argento』（イル・クッキアイオ・ダルジェント、意味：銀のスプーン）。
1950年にイタリアのデザイン雑誌『Domus』によって初版が出版された、伝統的なイタリア家庭料理の決定版とされる料理本です。約2,000以上のレシピを収録し、イタリア全土の地域ごとの伝統料理を網羅しています。

シンプルで本格的なレシピが特徴で、イタリアの家庭では「聖書」のような存在として知られ、結婚祝いの贈り物としても人気です。2005年に英語版がPhaidon Pressから出版され、世界的にベストセラーとなりました。

The Silver Spoon : Recipes for Babies
by The Silver Spoon Kitchen (Author)
Format:Hardback 204 pages
Publisher:Phaidon Press Ltd
Imprint:Phaidon Press Ltd
ISBN:9781838660574
Published:30 Apr 2020
Weight:696g
Dimensions:171 x 230 x 22 (mm)
Pub. Country:United Kingdom

Description
The complete guide to feeding your baby or toddler, giving them a lifelong love of good food - the Italian way! From their very first morsels, Italian infants are encouraged to explore the tastes and textures of real food - the goal being to help them develop a love of fresh ingredients and healthy eating. The Silver Spoon: Recipes for Babies is the perfect introduction to this national tradition, covering the period of a child's development from six months to two years, with recipes designed to introduce a child to a wide range of foods along with advice for stress-free weaning. Its 50 authentic Italian recipes, from nutritious purees to a child's first carbonara, couscous and pizza, have been double-tested in a home kitchen and are accompanied by expert tips, making this the perfect manual for all parents.